sabato 23 settembre 2017

La torta di mele Semplice della Chat Gratis OndaDurto




Un argomento ricorrente della nostra Chat Gratis Ondadurto è sicuramente la cucina:
ricette, discussioni, scambi di idee interregionali e sperimentazioni sono all'ordine del giorno!
Alcuni tra i dolci più "famosi" sono i miei, quindi ecco come realizzo la mia semplice torta di mele:
ingredienti:
300g di farina 00
250g zucchero + un paio di cucchiai per le mele
60g di burro ammorbidito
3 uova intere
3 mele
1 limone
1 bustina di lievito vanigliato
1 bicchiere di latte
Procedimento:
Lavare e sbucciare le mele, levare il torsolo e tagliarle a cubetti

da circa mezzo centimetro di lato. Cospargerle con un paio di
cucchiai di zucchero e con il succo del limone. Lasciarle riposare
così per circa mezz'ora.


In un'ampia ciotola montare lo zucchero con
le uova fino a ottenere un composto ben chiaro e spumoso. Abbandonare le 
fruste elettriche, prendere una frusta manuale e unire al composto il burro 
ammorbidito, mescolando delicatamente fino ad amalgamarlo 
completamente. Aggiungere poco alla volta la farina, sempre mescolando con 
la frusta a mano, il lievito setacciato e regolare infine con il latte fino ad 
ottenere un composto liscio e cremoso




Da ultimo aggiungere le mele mescolando delicatamente e versare il composto in una tortiera da 
22 cm di diametro foderata con carta forno. Cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 45 minuti
appoggiando la torta nella parte medio-bassa del forno
Un ultimo segreto: quando sfornate il dolce, dopo aver verificato la cottura con uno stecchino,
avvolgete la torta così com'è, con tutta la tortiera, in un panno asciutto e pulito e lasciatela
riposare per circa 20 min. A quel punto scoprite la torta di mele e, quando
ben fredda, estraetela dalla tortiera. E' un dolce molto semplice, per la
prima colazione o la merenda.
Che ne pensate? Chi prova a farla?
Onda

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